جام جم آنلاین: زنجبیل یا زنجفیل ، گیاهی خوراكی، ادویه و گیاهی دارویی است. این ماده معطر در پخت غذا و شیرینی‌ها و درمان برخی مشكلات جسمانی نیز كاربرد دارد.




این گیاه در مناطق گرمسیری آسیا می‌روید ولی امروزه در بسیاری از نقاط از جمله چین، هند، ژاپن، نیجریه و جاماییكا نیز كاشت می‌شود. هزاران سال است كه فواید درمانی این گیاه در چین و هند شناخته شده است. از این‌رو در این كشورها از زنجبیل برای درمان بسیاری از مشكلات و اختلالات جسمانی استفاده می‌شود.

خواص درمانی زنجبیل

زنجبیل برای تقویت معده و روده بسیار مفید است. گوارش خوب و سوزاندن كالری‌ها هم از فواید مصرف این گیاه به شمار می‌آید.

زنجبیل آنتی‌اكسیدان است و با داشتن خاصیت ضدعفونی، آرامش بخش و ضد باكتری بودن، به كمك انسان‌ها آمده و به داشتن نفسی تازه و خوش بو كمك می‌كند.

زنجبیل بدن را در مقابل آنفلوآنزا، سرماخوردگی، خستگی، فشار خون بالا، لخته شدن خون، سردرد، میگرن، تهوع، تب و اسهال محافظت می‌كند.

در ضمن زنجبیل منبع خوبی از ویتامینE، آهن و پتاسیم است.

درمانی برای حالت تهوع

حالت تهوع و استفراغ، از مشكلاتی است كه افراد دارای معده‌های حساس معمولا با آن دست به گریبانند. آنها همیشه به فكر غذاهایی هستند كه چنین مشكلی برایشان ایجاد می‌كند، ولی كمتر به مواد غذایی كه باعث بهبود این حالت می‌شود، فكر می‌كنند. معمولا غذاهای پرچرب باعث ایجاد این حالت در فرد می‌شوند. اما مواد غذایی مانند نعناع و زنجبیل به عنوان موادی مفید در بهبود و آرام كردن معده شناخته شده‌اند. زنجبیل برای بهبود حالت تهوع ناشی از عمل جراحی و شیمی درمانی هم مفید است.

به عقیده دكتر فولدر، دانشمند و كارشناس علوم گیاهی در انگلیس، هیچ ماده‌ای بهتر از زنجبیل در مقابل بیماری‌ها و مشكلات روزمره عمل نمی‌كند. او معتقد است كه هیچ ماده‌ای نمی‌تواند در برابر تهوع و استفراغ جای این گیاه را بگیرد. به عنوان مثال در تحقیقی كه در یكی از بیمارستان‌های لندن انجام گرفت، مشخص شد كه زنجبیل گیاهی ایده‌آل برای درمان تهوع بیماران، پس از عمل جراحی است.

نكته جالب دیگر درباره زنجبیل این است كه برای رفع حالت تهوع هنگام سفر نیز می‌توان از آن استفاده كرد. تهوع ناشی از حركت ماشین،‌ هواپیما یا كشتی تفاوتی نمی‌كند. با این كار سفر برای شما نیز لذتبخش‌تر خواهد شد.

مقابله با سرطان

در تحقیقی دیگر مشخص شد كه این ماده غذایی در مقابله با سرطان تخمدان نیز موثر است. محققان دانشگاه میشیگان دریافته‌اند كه زنجبیل سلول‌های سرطانی تخمدان را از بین می‌برد.این گیاه همچنین برای مبتلایان به ورم مفاصل نیز مفید خواهد بود.

البته این ماده مفید را نیز مانند تمامی مواد دیگر باید در حد اعتدال مصرف كرد، زیرا مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به بروز مشكلاتی در سلامت فرد شود. همچنین با وجود این‌كه زنجبیل یك گیاه است، اما حتما اگر مشكل یا بیماری خاصی دارید، قبل از مصرف آن با پزشك خود مشورت كنید.